Нови рецепти

Какво е просеник? Просеник е питка с царевично брашно. Вкусен и лесен за приготвяне, просеникът е една от онези рецепти от българската национална кухня, които са почти забравени и се приготвят все по-рядко. Подобно на много забравени класически рецепти и рецептата за просеник съвсем несправедливо са изпаднали в забрава. Царевичният хляб просеник не само може да замени хляба на трапезата ви, но е и чудесна идея за бърза закуска, с която да зарадвате всички вкъщи. Първата стъпка от рецептата за просеник - питка с царевично брашно е подготовката на сухите съставки. Пресявате двата вида брашно в голяма купа. В друга купа разбивате яйцата, добавяте олиото и отново разбивате, след което добавяте и киселото мляко,…

Кето диетата е вариация на нисковъглехидратната диета, която е особено популярна. При кето диетата въглехидратите са напълно изключени. Много от рецептите, подходящи за кето режима са лесни за приготвяне, вкусни като резултат и добра идея за допълване на дневното меню, както на тези които спазват кето режима, така и за всеки един който обича да похапва вкусно. Рецептата за пица с блат от карфиол е точно такава кето рецепта. От една страна, приготвянето на пица с блат от карфиол е много по-лесно, от приготвянето на стандартно тесто за пица. От друга, пицата от карфиол се приготвя и много по-бързо. Подобно на всяка друга пица, и тази може да бъде гарнирана с любимите, или пък с наличните в момента продукти.…

Рожков намира все по-често и все по-интересни приложения в кухнята. А какво представлява рожков? Нещо екзотично? Всъщност не! Рожков е растение от рода бобови, което е много популярно в средиземноморските държави, но може да се открие и в почти всеки български парк. Растението прави големи шушулки, в които има малки бобчета. Кулинарната употреба на рожков е древна, смлените изсушени шушулки са използване за подсладител, преди навлизането на захарното цвекло и захарната тръстика, заради сладкия си вкус. Днес най-често брашното от рожков се използва като заместител на какаото, каквато е и ролята му в рецептата за мъфини с брашно от рожков и банан. Първата стъпка от рецептата за мъфини с брашно от рожков и банан…

Най-популярният пай безспорно е паят с ябълки. Изобилието от ябълки през есента впряга всички кулинарни сили и ни провокира да приготвяме най-разнообразни сладкиши с ябълки. Баница с ябълки, немски сладкиш с ябълки Apfelkuchen, кекс с ябълки, меки сладки с ябълки са само част от рецептите с ябълки, които правят менюто ни още по-вкусно. Вкусен и лесен за приготвяне, паят с ябълки се комбинира добре с чаша кафе, чаша мляко, чаша вино и разбира се с доброто ви настроение. Първата стъпка от рецептата за ябълков пай е подготовката на тестото за блата. В голяма купа пресявате брашното, добавяте към него солта, захарта, както и студената вода и кравето масло нарязано на кубчета. От тези съставки омесвате маслетно…

Ябълките, крушите, дюлите, гроздето… Това са плодовете, които дават есенен полъх на менюто и трапезата. Най-често към тях подхождаме традиционно и ги хапваме или сурови, или пък ги включваме в кекс. А те имат да дадет толкова много! Ябълките стоят в основата на много сладкиши и могат да влязат в много роли, като много от приготвените с ябълки сладкиши са и много бързи и лесни за приготвяне. Канелата - най-добрият приятел на ябълките  Има комбинации, които са признати за универсално любими. Точно такава комбинация е тази между ябълките и канелата. Тази комбинация не само буди апетита и събужда вкусни асоциации, но и изпълвайки дома, създава и усещане за домашен уют. Въплъщение на тази комбинация…

Ябълките често влизат в сладкишите. Много по-често в сочна баница с ябълки и кекс с ябълки, или дори в бисквитена торта с ябълки, отколкото в дребни сладки с ябълки. А е толкова хубаво, когато можем да си вземе доза ябълкова сладост за закуска в офиса, или пък да я сложим в кутията за обяд на детето. С аромат на ябълков пай, вкусните сладки с ябълки и канела са още една идея за по-полезно подслаждане на деня, или казано по друг начин - вкусните сладки с ябълки и канела са чудесен бърз метод за подобряване на настроението. Първата стъпка от рецептата за вкусни сладкиш с ябълки и канела е подготовката на продуктите. В купа пресявате брашното, заедно с бакпулвера. Добавяте към тях солта, овесените ядки, канелата,…

Рецептата за крекери с тиквени семки без брашно е толкова лесна, че веднага ще се превърне в една от любимите ви рецепти за приготвяне на бърза и истински здравословна закуска! Много фибри, много ядков вкус и прекрасен аромат, правят тези вкусни крекери без брашно идеални за закуска, както и за храна за из път, или пък за леко допълнение към чаша любимо вино. Първата стъпка от рецептата за крекери с тиквени семки без брашно е изборът и подготовката на продуктите. Заложете на продукти с доказан произход и качества, каквито са Добруджанските тиквени семки Статев, за да постигнете не само по-добър вкус, но и по-качествен краен резултат. В купа изсипвате всички съставки - сухи и течни и разбърквате добре.…

Да, шопската салата сътворена от Балкантурист е истински символ на националното меню. Но ако знаехме, кои точно са авторите ѝ, то има един съществен въпрос, който можеше да зададем, а именно: защо комбинация на домати и краставици, като те никога не се засичат истински през годината и никога, когато има истински вкусни и хрупкави краставици, няма сочни и ароматни местни домати и обратното. В рецептата за лятна салата “Байрак” си дават среща два зеленчука, които са в силата си по едно и също време и в комбинация дават един прекрасен вкусен резултат. Типично българска, като продукти, вкус и визия, лятната салата “Байрак” е една идея с какво да заменим класическата Шопска салата, когато…

Ти, в нива с царевица, в края на юни, или казано с други думи - на точното място, в точния момент. Само внимавай собственика на нивата да не те пипне, защото ще има малък скандал. По това време царевицата е млечна и е най-вкусна, а ако попаднеш на царевица от сорт, подходящ за варене, то можеш да се чувстваш като истински късметлия. Да, варената царевица е един от кулинарните символи на лятото. На морето, или пък вкъщи тази така простичка храна, доставя невероятно удоволствие. А печената царевица на жар или пък на скара е истински деликатес. С добавеното вълшебно билково масло ароматната печена царевица  е в състояние да се превърне в интересно лятно основно ястие, изпълнено с вкус и аромат. Приготвеното…